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| Jusqu'au début du XX ème siècle, la forêt est un lieu très exploité et très habité. De nombreuses professions y sont exercées par des gens qui tentent d'y survivre. | |||
| Les bûcherons | Coupent les arbres, mais doivent aussi s'assurer qu'ils tombent à la bonne place sans s'abîmer et sans en abîmer d'autres. Vers 1 848 un bûcheron gagne 1,50 F par jour dans la vallée de la Meuse. Campement | ||
| Les ébrancheurs | Vont, dans certains cas, couper les branches avant que l'arbre ne soit abattu. | ||
| Les scieurs de long | Débitent les troncs en planches. | ||
| Les débardeurs | Emmènent les troncs coupés sur des chariots (tri(m)queballes) ou descendent les pentes sur des traîneaux (schlittes). | ||
| Le flottage | C'est en flottant sur les rivières, entraînés par le courant, que les troncs voyagent de la coupe jusqu'au lieu d'exploitation. | ||
| Le mérandier | Fend des bois sans nœuds, droit de fil, pour obtenir les merrains qui servent à la fabrication des tonneaux. | ||
| Fendeur, latteur | Fend le bois pour obtenir des pièces de 2 à 8 lignes d'épaisseur ( 1 ligne = 2,25 mm soit 4,5mm à 18 mm) utilisées dans la couverture des bâtiments. | ||
| Les écorceurs | Récupèrent l'écorce des chênes avec un "pelou" pour en extraire le tan utilisé dans les tanneries, alors que l'écorce de tilleul sert à faire des liens souples. Les "sangliers" prélèvent des bandes de bois juste sous l'écorce pour entourer les fromages. D'autres récoltent l'écorce du chêne liège pour fabriquer les bouchons. |
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| Les résiniers | Récoltent la résine sur le tronc des pins grâce à des entailles dans l'écorce. (essence de térébenthine, vernis, papiers peint, savons, produits médicaux ...) Métier parfois féminin : Les résinières | ||
| Les sabotiers | Fabriquent les sabots, chaussures très répandues, jusqu'environ 1 950. Certains les sculptent. 1 m3 de noyer peut fournir 150 paires de sabots. | ||
| Les charbonniers | Dressent, avec des rondins, un four ou meule qui va se consumer 3 ou 4 jours pour donner le charbon de bois. L'industrie en consomme énormément. | ||
| Les boiseliers | Fabriquent des seaux à partir de feuilles de bois de 1 cm d'épais et 40 à 50 cm de haut. | ||
Les fendeurs d'échalas ou coupeurs de perches |
Coupent ou fendent des branches pour obtenir des perches d'environ 2 cm de diamètre et environ 3 m de long utilisées comme tuteurs ou pour fabriquer des fourches à foin. | ||
| Les vanniers | Utilisent uniquement l'osier franc pour fabriquer des paniers, des hottes, des vans, des corbeilles, des paniers... | ||
| L'essartage | Après la coupe des arbres, les "paysans des bois" brûlent les branches puis incorporent les cendres au sol pour y pratiquer la culture pendant environ 2 ans. L'essartage | ||
| La paisson | Droit de mener paître les porcs dans les bois. (régie par un texte de 812) | ||
| La glandée | Droit de ramasser les glands dans les bois pour nourrir les porcs à la ferme. Vers 1 860, les glands sont utilisés pour faire une boisson bon marché remplaçant le café vendue sous le nom de GLANDOUX. |
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| La cueillette | De nombreuses plantes de la forêt sont cueillies pour fournir un petit revenu: |
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| L'affouage | Permet, à partir du 13 ème siècle, de ramasser le bois mort pour se chauffer. | ||
| Les chasseurs de vipères | Cherchent les vipères d'avril à octobre. On compte au début du XX ème en Poitou, Vendée et Bourgogne, une centaine de morsures tous les ans. |
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| Liste non limitative et variable selon les régions et les époques . | |||
| Source : | Nos ancêtres, Vie & métiers N° 8 Juillet Août 2 004 | ||
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