Il s'agissait de scier les troncs dans le sens de la longueur pour obtenir des planches, des chevrons ... Ils pratiquaient souvent par groupe de 3.
            - Le "doleur" ou chef d'équipe équarrissait les troncs, s'occupait des repas, affûtait les scies...
            -  Le "chevrier" était le scieur en équilibre sur le tronc.
            -  Le "renard" était sous le tronc.

Deux manières de vivre pour ces gens:
            -  ceux qui travaillaient chez eux, les sédentaires.   
            -  ceux qui se déplaçaient, parfois très loin, et vivaient en nomades. Nombreux étaient ceux qui venaient du Massif Central et "allaient à la scie" dans presque toute la France. Il s'agissait pour beaucoup de trouver un emploi hivernal alors que les travaux agricoles étaient en sommeil.

La vie des "nomades" était évidemment la plus pénible. L'abattage des arbres se passant à la morte saison, ils travaillaient dans les bois en hiver, souvent dans des abris de fortune.

En arrivant, ils construisaient une cabane et élevaient un trépied (une chèvre) avec les matériaux trouvés sur place.